一瓶冷水竟能试验出真假蜂蜜,太神奇了
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吴同学生态庄园
初中三年级
一瓶冷水竟能试验出真假蜂蜜,太神奇了
怎么辨别真假蜂蜜,许多人常有错误答案,例如真蜜不会引诱蚂蚁、真蜜流速缓慢、用牙签挑起成球状等。下面小编吴同学来给大家支招。![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/default/q013.gif)
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就理化特性来说,糖类组成、HMF(羟甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨识蜂蜜真假,不过对普通消费者来说,Z简便的是加水稀释法。
首先,用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶,快速摇晃。如果是真蜂蜜,会有以下现象:
1.液体上层出现大量泡沫,且久久不会消退,有时泡沫可维持2小时之久。
2.液体部分显得混浊,因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退,液体部分也很清澈。
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3.冲热水后味道香甜带点酸味,因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素,但假蜜只有甜味。
4.看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下,蜂蜜就容易结晶,而假蜜以果糖为主要原料,不会结晶。
其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,较易结晶,而龙眼蜜则不容易结晶。因此,“液态蜂蜜可能有真假的问题,而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜,”。
有了这个办法以后再也不怕不会买蜂蜜了,现在就赶快回家看看,自己库存的蜂蜜是不是正宗的。
吴同学89后新农人,不定期会经常分享这些养生,生活小窍门。
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希望对大家的生活有帮助!!
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单独旅行
博士二年级
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peipeipolly
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同样陌生
大学三年级
目测 爹爹买的是假的![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/deyiemotion/boy-pick-nose.gif)
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傻妞儿23333
初中三年级
看看
anan925
博士后
可以试试家里买的蜂蜜是真还是假![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/deyiemotion/top.gif)
ladyyy1872
超级意粉
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吴同学生态庄园
初中三年级
同样陌生 试一试就知道了![](https://static.deyi.com/pc/image/smiley/default/q013.gif)
小虾米2014
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zy309425892
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maomaofish520
大学三年级
来学习
mylf28
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金鱼
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