被好多人问起的虾粉，今天有空，来上教程了！

虾粉其实网上有很多教程，只是我稍微改良了一下，宝宝吃更健康！首先，虾我选用的是活虾，网上很多用虾皮做的，说是无盐虾皮，但肯定还是有点盐，而且都不知道是什么虾做的虾皮，我们捧在手心里的宝贝怎么能吃不明来历的虾呢？好了，回归正题。活虾我是去梁子岛玩的时候带回来的哈，平时菜场里应该也买的到！虾买回来以后清水洗净，然后放锅里煮熟。煮熟以后拿个篮子装起来，让虾晒晒太阳，我是晒了两天两夜，具体时间根据虾的多少来定，总之晒干就行！晒好以后拿到锅里用小火炒，不停翻动，为的是把虾炒的更干！炒的差不多以后放入料理机打成粉，打好拿出来摊开摊凉，我在盘子里垫了个纸巾吸收热气，有厨房用纸更好！我懒得买摊凉继续放锅里炒，注意小火不断翻炒，不然会糊！并且关火以后要继续翻炒，锅里还有热气，不继续炒的话又会有点返潮。炒好以后还是摊开摊凉就可以了，Z后装入密封罐保存。虾粉主要用于调味提鲜，还能补钙，我上篇帖子里做的牛肉什锦蔬菜汤就是用的虾粉提鲜。虾粉可以替代味精哦！大人炒菜也可以放昨天给宝宝做了个蒸水蛋，放的也是虾粉提味，味道棒棒哒！