空白而又空白发表于 2015-12-19 12:57 回复 吴小兔 的帖子我给你个配方吧！这是酒店里面软包的配方，还可以,比例的话你自己换算下！
好的好的，感谢，我明天试试看。这个方子里的面包改良剂我没有唉
空白而又空白发表于 2015-12-19 12:57 回复 吴小兔 的帖子我给你个配方吧！这是酒店里面软包的配方，还可以,比例的话你自己换算下！
好的好的，感谢，我明天试试看。这个方子里的面包改良剂我没有唉
是不是发酵过头了
一键式的没有特意开盖去检查
我也是薄脆8990，能拉丝，我只和面，用烤箱烤，你看我做的老面包
比我做的到位
面包改良剂很便宜的！这个属于添加剂!可以不加，但是加了口感会更好的！
空白而又空白发表于 2015-12-23 17:37 回复 吴小兔 的帖子面包改良剂很便宜的！这个属于添加剂!可以不加，但是加了口感会更好的！
我已经摸索出来，不用添加剂，还是用面包机，做出来拉丝的面包了
求怎样做出拉丝效果
用这个面包机发包子面怎么样？如果楼主试过，希望告知。
土司配方水和面粉为70%
北窗清晓发表于 2015-12-23 18:40 用这个面包机发包子面怎么样？如果楼主试过，希望告知。
看我发的帖子，我做过包子的，也发了贴
放慢慢脚步发表于 2015-12-23 18:26 求怎样做出拉丝效果
看我另外一个帖子，已经做出拉丝效果
恭喜啦！ 还有什么问题可以随时交流啊，职业是面包师！
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