【首届厨神大赛】花胶土猪肉烧蛋~满口的胶原蛋白,女孩子可以多吃
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奶糖008
初中三年级
我正在参加【美味厨房】线上征文活动,还有豪礼相送哦!
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汕头买的花胶,一直懒得炖,不喜欢那个味道。正好中午买了恩施土猪肉,家里土鸡蛋,就泡了花胶一起烧
五花肉不需要焯水,直接少油炒至微黄,换砂锅炖。
砂锅铺姜片、加桂皮、干红椒、花椒、香叶2片,放入花胶、炒好的五花加开水炖。注意,一定要加开水哦!
把刚才炒五花的油锅,放块冰糖,小火炒化,倒入砂锅,加酱汁、料酒开炖啦!中途放鸡蛋。
小火一个小时就差不多了,皮Q弹,入口即化,太好吃了,花胶更是满口胶原蛋白啊~
去油腻当然要配青菜啦!嫩嫩的枸杞尖,楼主去华南海鲜买的,菜场很少卖。不加油,直接开水煮,放点盐,枸杞尖特有的微苦,甘甜,味道非常好,枸杞水是很好喝的汤哦,可以明目!
芦笋木耳爆牛肚,木耳芦笋焯水,油爆炒就行。牛肚冷记买的,实在懒得自己弄。
配酸豆角,午饭吃到现在,哈哈
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Fangus
博士一年级
不错
weverfust
初中一年级
亲,我看看,先帮顶!!!
白小宸
得意陪审团
看着好滋补
暖暖530
高中一年级
水寒烟
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花花草草~
得意陪审团
花胶是啥
潇笑哥
大学四年级
不错
奶糖008
初中三年级
花花草草~发表于 2016-04-12 11:35 花胶是啥
百度的:花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。
chenxiaojaloss
大学一年级
偶是打酱油的
明薇2
初中三年级
强人列
爱吃豆皮的考拉
博士二年级
不错
奶糖008
初中三年级
花胶就是这个,这一点800多块钱,人家都是炖汤,我太重口味了,直接红烧了
宇凡
大学一年级
好棒啊
豆小胖它娘
硕士二年级
花胶这样第一次见,你觉得煲汤有味道是因为你还没处理干净,花胶不仅要泡,泡好了,还得翻开,里面的经脉你要处理掉,它们就是味道的源泉,我泡好了,再处理好,在姜水,飞一下水,再隔水炖,加干贝,鸡,特别因为加了干贝,完全没味道,还好吃,汤鲜到没朋友
sui420
硕士一年级
能干!
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