【首届厨神大赛】美味的鸡翅包饭?

偶然在视频上看到了鸡翅包饭，口水停不下来，无肉不欢的我决定已经来试试，上网研究了很多菜谱，取其精华，自己动手！

材料：全翅 六只

          隔夜饭一碗    

          洋葱一个 火腿肠一根 鸡蛋一个 青椒一个

          姜 大蒜 干辣椒 蜂蜜 孜然 椒盐 生抽 老抽 料酒 白糖 淀粉 白胡椒等少许

准备工作：1 鸡翅剔骨，用厨房剪刀来操作，一点一点慢慢来，不要把鸡翅搓破了，六个鸡翅我弄了一个半小时，第一次做，技术有待提高，还好形状很完整。

2 调制腌料，大蒜 生姜切薄片，取半个洋葱切丝，加入料酒，生抽，白胡椒，干辣椒，少许盐，白糖，淀粉放入鸡翅用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，提前一晚腌制味道会更入味，其实腌制三个小时也差不多了，每隔一个小时翻一翻，使鸡翅味道均衡。腌制没有放入老抽，担心时间长了影响颜色，可以在Z后半小时加入老抽，抓匀，腌制片刻即好。

3 准备包饭用的炒饭，这里炒饭的配料可以根据大家喜好添加，如果是较硬的材料如青豆胡萝卜等，Z好先焯水，然后炒制，我用的是火腿肠，洋葱，鸡蛋，青椒，全部切丁备用，米饭Z好是隔夜饭，炒出来的饭粒颗颗分明，这里也可以用糯米饭代替，看大家喜好，如果没有隔夜饭，也可以将新煮的米饭放凉然后放入冰箱冷藏一个小时备用。这里为了炒饭颜色好看，我加入了一点韩式辣酱！味道不错哦！

4 腌制好的鸡翅取出，炒饭晾凉，开始包饭，这里双手都被占住不好拍照，大家脑补一下吧，哈哈，其实可以用一个小工具，把矿泉水瓶子对半剪下，瓶口当漏斗使用，很方便，每隔鸡翅包入约三分之二的炒饭即可，然后用牙签封口。

5 六只鸡翅分两种方式烹饪，一种是蜜汁甜口，一种是椒盐咸口。

蜜汁味：家中没有烤箱，所以用微波炉代替，微波炉也有好处，烤制出来基本不缩水，表皮不干，取烤盘在盘中刷一点薄油，放入腌制鸡翅时的洋葱，大蒜，生姜铺底，然后放上鸡翅，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入微波炉，高火7分钟，取出翻面，不要保鲜膜，在鸡翅表面刷蜂蜜，然后牙签扎孔，直接考三分钟，再取出翻面，刷蜂蜜加热三分钟，出炉！色泽油亮，甜香！

椒盐味：取平底锅，加少许油，将鸡翅两面煎黄，加入少量清水加盖煮三分钟，去盖大火收汁，在鸡翅表面撒上孜然，椒盐，煎香即可出锅，香气浓郁，咸香适口！

第一次尝试这道菜，还有很多不足，但是卖相和味道还是不错的，希望大家喜欢