啤酒鸭炖萝卜！

先上个半成品吧！因为宝贝闹肚子饿，所以一出锅，就迫不及待的先给宝贝她开动了！！

今天下雨，所以在菜市场偷懒买的冰冻半片鸭（味道当然没有新鲜的好）！因为鸭子皮下脂肪很厚，所以我个人喜好把肉与皮分开（这样吃起来也比较健康），取部分鸭皮榨油（这样鸭肉也会比起来比较香），难后鸭肉直接下锅炒，直至炒干水分！

这个时候加入生姜片以及少量青花椒继续炒，之后加上半瓶啤酒，因为要顾及到小朋友也要吃，所以啤酒减了60%（虽然味道没有大量加啤酒的好，可是宝贝很喜欢就行，且也起到了部分压腥的作用）！

烧开后，加盐糖，盖好盖子，开小火炖40分钟，鸭肉也软烂了！其实这个时候想吃的可以直接成盘出来了！

为了宝贝的健康，加萝卜里面是必须的！萝卜到去后，不停的炒，直到把萝卜里的水炒出来，这个时候加水，开始炖萝卜，我切的比较厚口感比较好（有1cm左右，萝卜依个人喜好厚薄随意），直至萝卜软烂（如果淡了可以在加点盐），出锅！！