俗话说“一招鲜，吃遍天”，咱没有那过硬的手艺，就学了一招对付

俗话说“一招鲜，吃遍天”，咱没有那过硬的手艺，就学了一招对付小朋友的胃口，炸鸡柳。不管是夏天太热，没食欲，还是冬季蔬菜太少挑食，只要做了鸡柳，马上胃口大开，吃得饱饱。

废话不多说，开始上流程。首先需要一块鸡胸肉，冰冻的自然解冻，洗净。有点厚的话，先片成两片，再每片切成长条状。

接下来腌制，放一点点盐（因为小朋友吃不能过咸），胡椒粉，料酒（有时没有放，感觉不影响），生粉，调匀。Z后打一个蛋清里面再调匀（作用是嫩滑，蛋黄颜色有点深，而且光蛋清就够一块肉的量）。

Z好是提前几个小时腌制好，这样比较入味些。

接下来就是裹面包糠。面包糠，干净盘子，一条条的鸡柳放面包糠里滚，周身均匀的粘上粉，一条条摆放好，就可以去下油锅啦。

开始炸鸡柳啦。大火，热锅，热油，油开始冒烟时调小一点，一条条放入鸡柳，观察颜色变化，可以稍微翻动一下，等到通体金黄色，就可以起锅了。哈哈，其实蛮简单吧

Z后来晒晒曾经吃过的鸡柳（只能发3张图片）