名单已出，恭喜以下小伙伴，开业大吉快来沾沾喜气吧~
忽如一夜秋风来，红锅清锅满地开。但是要说贴秋膘，吃牛肉，没有比潮汕火锅更出神入化的方式。据说在汕头，一个优秀的解牛师傅，摸母黄牛的时间是摸自己老婆时间的十倍。
Exo me？吃个牛肉还要分性别？？？就连小分队都要开始怀疑人生了。
其实呢，一般用于潮汕火锅的牛，都是两三岁的嫩母牛，就像小姑娘的脸，手轻轻一掐就嫩得出水，覆盖上它的皮肤还能清晰地感受到肌理纹路，是不是那个事老司机一摸就知道。
公牛的肉质更有韧劲，吃起来要像套马的汉子的胸膛一样结实，所以更适合敲打做成牛肉丸。
而符合要求的小黄牛一般都要从贵州远道而来，在来武汉之前，各个都像骄傲的小公举一样在自己的庄园里闲庭信步，吃下去的是草，长出来的是宝。
事实上，一头牛只有40%的肉能拿来做牛肉火锅，多一块不符合要求的部位都不得给你端上来，看看这些个位数的比例，真是连一片肉都恨不得供起来！！
为……为什么他们这么傲娇？！！废话，也不看看他们的名字——“潮牛壹号”，告诉我，你是不是也有过去虎泉排队都吃不上的经历？？？来，随便给你们看看他们家小公举们的这几个部位，还怕诱惑不到你们？
五花趾是牛后腿的肌腱，要带筋切，对刀工要求也高肌理细致，切片纹理像树叶一般。一片标准的五花趾就应该是爱心状，每条肉筋清晰可见，在切牛肉的师傅眼中，这就是母牛Z性感的部位，毕竟“美不美，看大腿”。
吊龙，火锅必点的常见部位。牛脊背上一长条肉，腰脊肉的两个侧边，瘦肉旁边还挂着些脂肪，涮起来肥瘦相间口感更好。吃起来口感会从多油变化到纯粹的软嫩，总体来说软嫩细腻而肉汁鲜甜饱满。
胸口朥，牛前胸肉部位的一块脂肪，属稀有部位，大而肥的牛才有，在锅里烫个几秒捞上来通体金黄，眼睛都要闪瞎了。
肥胼，薄切的牛腹部夹层肉，西餐中对应Flank部位。要足够肥的牛，才能有漂亮的切面。好的双层肉切面，可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，也是可遇不可以求的。
还有Z后压轴的手打牛丸，从会动的生肉到会弹的肉丸，眼睛都看痒痒了。
觉得不过瘾的话再来上一小盏梅子酒，才知道什么叫快意人生。
不同的部位，不同的花纹和筋脉，每一条纹路每一个角度都骄傲地散发着生命力。
按潮汕本地的吃法，锅底一般用清水或者牛骨汤，就是这么简单粗暴，但是却是Z考验肉质，100%牛骨熬制的汤底，涮肉之前来上一碗，就是等不及要开战的节奏啦！
随随便便吃几口肉就过百上千的体验就是这么傲娇，就是这么放纵，平常排队都不一定排得到的潮牛壹号江汉路开新店了哦，还不赶快跟小分队一起说走就走！！
潮牛壹号（江汉路新店）
开业时间：2016.9.15
地址:江汉路悦荟广场B座4楼（沃尔玛楼上）
电话：（027）59303426
潮牛壹号（虎泉总店）
电话： 027-59303426 18696145010
【报名时间】：即日起至2016.9.14
【试吃时间】：2016.9.15江汉路新店开业，一起去沾沾喜气~
下午五点正式开吃，请中奖的意粉提前签到！！
温馨提示：此活动为拼桌
【活动福利】：从跟帖的意粉中抽出20名邀请到江汉路潮牛壹号新店试吃
【报名方式】：在文章后跟帖回复
中奖的意粉品尝美食后要发一篇汇报帖！
【兑奖方式】：等小分队用站短砸中你，凭得意ID和电话到店吃吃吃！
