月子餐首选清蒸饱鱼

清蒸鲍鱼（养阴补虚妙品）

食材：鲍鱼

调料：植物油、葱姜、蒸鱼豉油各少量

营养功效

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

鲍鱼非常适宜准妈妈及水肿人群食用。鲍鱼营养丰富，具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用，可健脑明目，养阴补虚。

营养成分表（每100克可食部分含量）

能量

351kcal

铁

22.6mg

蛋白质

12.6g

钙

266mg

脂肪

0.8g

锌

1.75mg

胆固醇

22mg

维生素A

24ugRE

注意事项

1. 要选活的新鲜的鲍鱼。

2. 蒸的时间不易太长。

3. 尿酸高者不宜吃鲍鱼。

做法

1.将新鲜活鲍鱼从壳上取下，去掉杂物，鲍鱼连同贝壳清洗干净，葱姜切丝备用。

2. 将鲍鱼切花刀，放在贝壳上，摆放在盘中。

3、 蒸锅加适量水烧开，把鲍鱼放入蒸5分钟。

4. 热锅放少量油，爆香葱姜丝，将热油淋在鲍鱼上，再滴少量蒸鱼豉油即可。