美味厨房

初学烘焙，蛋白打发不了，怎么办呢？

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MissDD亦欢

高中二年级 2016年11月19日

才买的烤箱，做蛋糕失败，研究了下，是蛋白没打发到位，后买了个电动打蛋器，也学着分三次加糖，结果打了十分钟，还是水状，打发不了啊，怎么回事，求高手指点！谢谢！

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MissDD亦欢

高中二年级

2016年11月19日

Cyan都有人注册发表于 2016-11-19 11:34

所有跟蛋白接触的东西，保证无水无油

哦，这个我倒没注意，好的，谢谢

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