好吃佬

【名单已出】一家拥有米其林秘方的烧肉店,人均才100!好食物经得起推敲,5折券限量抢

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名额已出,将会通过手机短信形式发送短信提醒

恭喜以下小伙伴获得久苑烧肉五折券一张

请加小编微信:deyinaixi 咨询电子券的领取

300以上不享受此折扣券优惠

12.24和25不可使用此折扣券

米其林餐厅———自带光环的字眼

如果一家餐厅被《米其林红色指南》

冠以“米其林餐厅”的头号

相当于一位演员得了奥斯卡Z佳男/女主角

是无上的荣耀


武汉虽然没有米其林星级餐厅

小分队近日发现一家日式烧肉

米其林三星主厨坐镇

还有12道米其林秘制酱料

Z关键的是与动辄上千的米其林餐厅相比

这家人均100-120的烧肉店价格实在亲民




忘了说

久苑日式烧肉戈雅法餐厅旗下连锁烤肉店品牌

因为有戈雅爸爸这个“靠山”

肉源方面 你懂得 绝对保证品质


 

11月25日,小分队带着咱们精心挑选的吃货网友们去体验了一番。

值得一提的是,这些网友还被久苑日式烧肉聘请为“终身品鉴师”!

 

 

以后只要久苑上了新餐品,他们都可以终身免费吃!

是不是很棒

是不是很羡慕?!

“终身品鉴师”虽好,但名额有限。

别桑心,

为了让更多吃货网友感受久苑的魅力,

我们还为了大家准备了50个5折吃久苑的机会。

是不是很给力?!

【参与方式见文末】

 

这次如果再错过,你们可就亏大了!

为啥?往下看!



两张王牌


主厨十年磨一剑

米其林三星主厨坐镇


“久苑”的主厨,在日本的米其林三星名店用了十年时间拜师研习,师从日本烹饪界泰斗级人物、60多岁米其林大师——田边年男。

十年间,“久苑”的主厨练就了一身技艺,从一名小小的学徒,Z终如愿成为米其林三星主厨。而今的他,光环加身,仍不忘初心。


好的食物经得起推敲,好的厨师经得起沉淀而这也成为一家好的餐厅不可或缺的元素。


进口食材底气十足
老板任性 人均100让你吃到“精品”



吃货们都知道,和牛是上苍的恩赐,美食界不可多得的珍宠,被誉为世界上Z高级的牛肉。


但很多人不知道的是,其实和牛也是分等级的,从低到高分为M1--M12级。区别于一般低等和牛,久苑优选的是M6--M9的高级和牛。


你问我性价比有多高?高到小编担心高品质低价格会令食客心生疑虑。店里大多数澳洲雪花牛肉仅仅只要三十、四十多块钱,雪花含量达到近50%的极品和牛肉128元封顶。在如此高大上的餐厅,石锅饭等主食只要28元。与其他日韩烤肉店动辄七八十一盘的肉相比,性价比高到让小编忍不住劝它涨价!


原来,据说老板不差钱,以他几十年做跨国生意的雄厚外资资源,才能以令人嫉妒的优势价格,独家拿到这些澳洲进口牛肉。


有了主厨食材这两张王牌

小分队已经迫不及待地

想瞧见这家烤肉店的真本事了




米其林秘制酱料




好的酱料就像一位优秀的贤内助,能激发肉质的鲜美,而不是一味掩盖它的原味。店里用的12款酱料,是田边大师研发,久苑的主厨在师傅的基础上,结合国人的口味,略作改良创作的。


选择恐惧症的人看到这恐怕要疯,夹起一块肉,该往哪个味碟里放???


别慌别慌,这12种酱料只有两种蘸酱会上桌供食客食用——辣蘸酱和甜蘸酱。而其他10种酱料,主厨会在备菜时,根据不同品类融到相应菜里。


区别于国内一般制酱配料15种,搭配这种酱需要更复杂的28种配料。就拿小小的秘制辣蘸酱来说,用的是韩国的梨、美国的苹果、日本的罗汉泰国的柠檬等Z地道的原产地水果制成。单抿一口酱,有一股水果的清甜,紧接着甜辣味在口腔中弥散,口感层次丰富。




天哪,为什么这个蘸料好单纯好不做作,跟外面那些妖艳贱货好不一样!原来,酱料可不是买的成品,而是每天清晨5点由厨师现做的。想着厨师们大冬天的天还没亮就到店悉心加工,小分队一口快哭粗来。


秘制梨汁辣白菜 泡黄瓜


作为一道开胃前菜,梨汁辣白菜和泡黄瓜已经超额完成使命。




辣白菜薄如蝉翼,八分辣度使人唾液分泌。泡黄瓜清脆回甜,酸酸甜甜的,让小分队一下子打开了味蕾,好投入到接下来的“战斗”当中。




雪花一口



明明可以切成骰子大小的雪花一口牛,偏偏要切成麻将块大小。看惯了片状烤肉,这四四方方的立体块倒显得Q弹可爱。牙齿刚刚碰到牛肉的一瞬间就能体验到汁香四溢的感觉,但烤的时候要注意六个面都要照顾到,烤到滋滋焦脆,咬一口,感受飚汁的满足。


好肉如果遇上马虎星人只会浪费,除非带着烤肉大神在旁。小分队这样的懒癌患者,就只有靠热情细致的服务员来解救了。


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