小草爱厨房之红烧鸡翅

今晚晚餐做的是红烧鸡翅。由于时间匆忙，没有一步一步地照相，只有成品的样子。

做法很简单，还是在这里简单说一下。

材料：鸡翅（这里菜市只有那种翅根，翅中，翅尖都有的卖） 姜 蒜 干辣椒 花椒粒 桂皮 八角 草果 郫县豆瓣 白糖 胡椒粉 生抽 老抽 盐 鸡精

方法：1.将鸡翅过一下水，主要是为了去血腥泡

2.烧油之后放入 姜 蒜 干辣椒 花椒粒 桂皮 八角 草果 爆一下之后放入鸡翅继续炒 差不多的时候放入 郫县豆瓣 继续再炒炒 加入水

3.加些胡椒粉 白糖 生抽 老抽 适量

4.等水煮的差不多的时候加点盐 和 少许的鸡精就能出锅了

今天为了照相好看，特意一个一个把鸡翅捞了出来，剩余的大料都没有要了。我以前总是就那么一起放的。看了边缘大哥说的做菜也要有卖相，我在家也要慢慢改变啦。

上照片看看