好吃到没朋友～南瓜红枣纸杯蛋糕

准备：蒸熟南瓜135克（南瓜泥），低粉100克，糖80克，（蛋白60克，蛋黄20克），红枣碎30克，植物油50克，鸡蛋5个（蛋黄80克，蛋白180克）

烤箱180中下层25分钟左右

蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀，加入植物油搅拌均匀，加入南瓜泥搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀备用。

蛋白分三次加入白砂糖（60克）打发到干性发泡。挖1／3蛋白到蛋黄盆搅拌均匀，把搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆充分混合搅拌均匀，加入红枣碎搅拌均匀。取5厘米见方的纸杯装8分满面糊，在桌面轻嗑一下放入烤盘，入预热好的烤箱中下层180烤25分钟左右（根据自家烤箱的脾气调整时间），表面金黄鼓起，迅速取出倒扣在烤网上晾凉。

待蛋糕完全冷却后就可以食用了！喜欢奶油的可以打发一些奶油挤几朵奶油花在纸杯蛋糕表面装饰之后食用。我就做了几个奶油版和普通版的给家里人