做给我小情人的菜---塔吉锅海鲜粉丝煲

    本来是想做锡纸花甲的，谁知道花甲买多了，锡纸装不下，干脆就用塔吉锅做。  

  主要材料有：花甲1斤，新鲜基围虾：3两，蘑菇：4个，粉丝：1把

  酱料：蒜泥（大概一颗大蒜的量）、耗油、味美鲜、白糖、料酒、黄豆酱

   做法：先把花甲用开水焯一下，等花甲开口就捞起来，准备一盆冷水把焯过水的花甲放在冷水中（花甲壳子打开可以更好的将沙清理出来），准备一个塔吉锅（或者是砂锅都可以）依次放上花甲、虾、蘑菇，蒜泥、加水，Z好是鸡汤如果没有用浓汤宝也可以（晚餐还有一道黄骨鱼汤，在鱼汤中多加了一点水放在了海鲜中，味道也很赞，汤不要太多，因为塔吉锅是可以无水烹饪的），放在炉子上面不用关盖子，等开后加由耗油、味美鲜、白糖、料酒、黄豆酱调制的酱料，铺在Z上面，关盖子，把火调小一点，过个4分钟左右揭开盖子吧锅里面的食材翻炒一下，再关上盖子过2分钟就好了，粉丝现有热水泡好，等关火后把粉丝倒在中间，关盖闷一下，味道非常鲜美，我家小朋友非常喜爱吃

。