第一次做馒头.严格按照程序来发面-揉面-醒发-编绣球-醒发-蒸馒头...昨天有朋友問我“這能吃嗎？”
妳以为昰橡皮泥嗎？
绣球馒头...
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第一次做馒头.严格按照程序来发面-揉面-醒发-编绣球-醒发-蒸馒头...昨天有朋友問我“這能吃嗎？”
妳以为昰橡皮泥嗎？
拖拖小晃发表于 2017-04-08 10:56 楼主就不能整块纱布垫到蒸呀，虽然这个抹布是纱布做的，看起来还是怪怪滴
那了块新的.
天在龙飞发表于 2017-04-08 15:34 具体做法
见下图
不吃草的咩发表于 2017-04-08 17:18 你这个用点蔬菜汁 搞成彩色的更好看
嗯.是的.下次搞波菜胡萝卜试试.
忘糖咖啡发表于 2017-04-08 18:41 我只想问 面是手揉的吗
是手揉的
风舞霓裳发表于 2017-04-08 21:02 隔帘上直接抹油，不用垫抹布的
下次准备买专门的纱布.
橘子幸福发表于 2017-04-09 00:15 我之前就做过了，这是下厨房的截图吧！
是的啊.想做什么下厨房全部都有.
yanirene8520发表于 2017-04-09 06:40 都是人才啊你们
很简单的.我第一次做馒头喔.完全无障碍啊.
yanirene8520发表于 2017-04-09 11:48 吃起来软么，有的自己做的馒头好硬
软啊.用的发酵粉
yanirene8520发表于 2017-04-09 11:47 不会和面的飘过
有方子.按方子时间来.然后像揉橡皮泥一样.不需要很大的劲
清水里的小鱼发表于 2017-04-09 12:44 你的面发得好漂亮怎么个比例啊？现在这个温度有一点夹生，放烤箱又觉得高了。
蒸锅水烧热.感觉温温的就行.把合好的面放里面20分钟.拿出来醒5分钟就揉排出空气..编好绣球再醒20分钟就上冷锅大火蒸20分钟钟.
清水里的小鱼发表于 2017-04-09 12:46 你的发酵粉是不是就是超市的自发粉？
是的.安琪的酵母粉.
yanirene8520发表于 2017-04-09 12:47 太赞了，改天学着做做，到时候管你请教方子
嗯嗯.没问题
fangvivi发表于 2017-04-09 13:42 造型 一个我婆婆每次蒸好后用抹布拿馒头简直不能忍
蒸的时候要用新抹布.
fangvivi发表于 2017-04-09 17:04 那还不如买纱布，抹布新的也感觉怪怪哒
是的.我零時想着做的.过几天买纱布去
dzr发表于 2017-04-10 04:08 请教楼主：我的面总是发不起来。所以做出来的包子都是硬的，问题出在哪里？
可以试试用温水调面粉.我这次是用的温牛奶.发酵時放在温水的蒸锅里发酵20分钟.温度对于发酵来说很重要.还有要揉到位
贾小仙发表于 2017-04-10 09:37 好腻害啊 这个绣球是肿么编的？
12楼有图有真相
瞅瞅发表于 2017-04-10 13:22 好漂亮啊，砧板哪里买的啊，不错，另外这个天气怎么发酵，吃起来冒泡啊，
在群星城的NITORI买的.日本家居用品店.永旺也有这个店.
瞅瞅发表于 2017-04-10 13:22 好漂亮啊，砧板哪里买的啊，不错，另外这个天气怎么发酵，吃起来冒泡啊，
错了不好意思.妳问的粘板是吧?是网上买的硅胶烘培的垫子.
miao123发表于 2017-04-10 16:02 亲，你买的面怎么这么白啊。
买的这种.說是不含添加剂
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