老通城豆皮排队，严老幺豆皮排队，咱家豆皮不排队，味道，分量秒杀它们哦

作为一个武汉人对豆皮那是挚爱啊，每次出克看到那转了弯的排队也是够了，算了，自己操刀

主料:糯米，冬笋，干子，榨菜，五花肉，葱花，鸡蛋，香菇，面粉

做法:1.糯米头天晚上泡好，隔水蒸熟

2.除了糯米其他材料全部切丁

3.面粉兑水调稀，加点生粉

4.五花肉用盐，料酒，生粉调匀备用，腌制十分钟

做法:给油，倒入腌制好的五花肉，变白即可盛出，底油，倒入其他切好的各种丁，翻炒，加入胡椒，盐，生抽，蚝油继续翻炒三四分钟，再把刚才的五花肉倒进去加水煮熟，记住味道一定要大，咸。臊子炒好后盛出

换平底锅，少油，倒入调好的面粉浆，转动平底锅让面皮成型，起泡即可，鸡蛋打撒成蛋液，倒入面皮用勺子摸匀厚翻面

依次铺上糯米，臊子，用锅铲压紧然后翻面，沿边加入少量油，起锅前撒上葱花，用锅铲或者小盘子切成四块

完工，色香味俱全的豆皮新鲜出炉咯