假期第一次做糖醋里脊，成功且完美。

1、里脊切条，用少许盐、料酒、白胡椒腌制二十分钟。2、1：1的面粉加淀粉加少量的水与鸡蛋清搅拌均匀（不要顺一个方向搅）。3、锅里放油六分热把里脊裹浆粉放入油锅里进行炸制变色捞起后再进行一次复炸捞起。4、调浆。用糖和番茄酱加少许水拌均，锅中放少许油把蒜蓉用油进行炒制后把蒜捞起放入调制好的4，翻炒后放入里脊快速翻炒后加点湿淀粉收浆起锅。

你是高手，一看就发问题了，不过味道可以，我不太喜欢蛮酸的