家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！

　　总有几道家常菜，天天吃也不会腻!今天再给大家介绍一些家常菜的做法，看看有你喜欢的吗?卖相这么美，味道也不差哦~

　　草菇炒山药

　　/ 食材 /

　　草菇300g，山药300g，黑木耳100g

　　食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量

　　/ 步骤 /

　　1、草菇清洗干净后对半切

　　2、黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

　　3、把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下

　　5、用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

西兰花油豆腐

　　/ 食材 /

　　西兰花，油豆腐，红椒

　　色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，香油

　　/ 步骤 /

　　1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量

　　2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块

　　3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水

　　4、葱姜爆锅

　　5、放入油豆腐翻炒片刻

　　6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

香煎腐皮卷

　　/ 食材 /

　　豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根

　　冬笋100克，黑木耳

　　盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉

　　/ 步骤 /

　　1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

　　2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。

　　3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。

　　4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，Z后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。

　　5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。

　　6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，

　　7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

彩椒炒虾仁

　　/ 食材 /

　　彩椒400g、青虾仁300g

　　油、盐、调味鸡汁、黑胡椒粉

　　砂糖、粟米粉、清水

　　/ 步骤 /

　　1、虾仁择洗干净，用食盐腌制一会。

　　2、准备芡汁(调味鸡汁、黑胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀)。

　　3、彩椒择洗干净，切块。

　　4、热油锅，放入彩椒，煸炒出味。

　　5、放入虾仁，煸炒虾仁变色。

　　6、倒入芡汁，煸炒收汁。

　孜然芋头芝士虾

　　/ 食材 /

　　芋头10个、芝士片2片、大虾3头

　　盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量

　　色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙

　　/ 步骤 /

　　1、芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了;

　　2、虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥;

　　3、在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀;

　　4、蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟;

　　5、取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起;

　　6、芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上;

　　7、摆好盘，预热烤箱;

　　8、180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。Z后几分钟洒点葱花。

　酱汁脆香豆腐

　　/ 食材 /

　　卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣

　　姜2片、香葱2根、酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙

　　糖1汤匙、料酒2汤匙

　　热水2碗、淀粉适量

　　/ 步骤 /

　　1、豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了(或者可以少油慢慢煎)。其实用炸比较快，也香。不用担心炸过的油怎么办，炸过豆腐的油很清亮，完全可以再次使用;

　　2、炸到像这样子。捞出备用;

　　3、姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱白葱尾分开切。葱白切寸段，葱尾切成葱花;

　　4、炒锅，先不放油，把五花肉干煸一下。煸出油，再放适量油;

　　5、煸到干香，捞出备用;

　　6、直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱(具体量视个人口味而定)，炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒;

　　7、加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐(豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定) 烹入2-3碗热水;

　　8、把豆腐码进去，五花肉倒进去。 像这样，用一把勺子把汤汁舀起来浇在豆腐上。让豆腐都吸饱汤汁。小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡。洒上葱花。出锅。