滋趣冰淇淋分享冰淇淋的做法 最爱那一抹淡淡的紫

　食材：紫薯300克，淡奶油150克，白糖50克，柠檬汁20克，牛奶一小瓶

　　做法

　　1. 紫薯去皮蒸熟(也可以用微波炉)。

　　2. 蒸熟后趁热放入料理杯里，加入柠檬汁，搅拌均匀，这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。

　　3. 待完全冷却后加入适量牛奶，搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊。(牛奶分次加入，以免过量)

　　4. 淡奶油加入白糖打至六成发的状态。

　　5. 把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里，混合均匀

　　6. 倒入装有事先冷冻了12个小时以上的冰淇淋桶的面包机里。

　　7. 启动冰淇淋功能，完成后即成软冰淇淋，也可装入密封容器里冷冻两小时，即成硬冰淇淋。