酥的掉渣的蛋黄酥

以往中秋的时候，都是做的广式月饼！今年做点不一样的，前二天做了冰皮月饼，今天再折腾一下，做了蛋黄酥！

做蛋黄酥的时候，每操作完一个步骤，都要让皮充分松弛才能进行下一步！所以一上午就做了二十个！

微甜的豆沙，咸香的蛋黄，酥脆的外皮，好好吃！

一会拿去送妈妈、送婆婆！