怎么样能把意粉煮得软一点？

如题，家里的娃很喜欢吃半秋山和必胜客的肉酱意粉，我就自己在麦德龙买意粉、肉酱等材料试着自己做，但是煮出来偏硬，不像半秋山、必胜客的那么软，而且它们的意粉在盘子里看起来还蛮白的，我的意粉就偏黄色。为了想软一点，包装说明煮粉要12分钟，我还多煮到20甚至30分钟，口感还是偏硬。

大家有知道技巧的么？还是说它们进货渠道就跟我从麦德龙买的意粉不一样？