如题，家里的娃很喜欢吃半秋山和必胜客的肉酱意粉，我就自己在麦德龙买意粉、肉酱等材料试着自己做，但是煮出来偏硬，不像半秋山、必胜客的那么软，而且它们的意粉在盘子里看起来还蛮白的，我的意粉就偏黄色。为了想软一点，包装说明煮粉要12分钟，我还多煮到20甚至30分钟，口感还是偏硬。
大家有知道技巧的么？还是说它们进货渠道就跟我从麦德龙买的意粉不一样？
怎么样能把意粉煮得软一点？
23回复
阅读 7555
如题，家里的娃很喜欢吃半秋山和必胜客的肉酱意粉，我就自己在麦德龙买意粉、肉酱等材料试着自己做，但是煮出来偏硬，不像半秋山、必胜客的那么软，而且它们的意粉在盘子里看起来还蛮白的，我的意粉就偏黄色。为了想软一点，包装说明煮粉要12分钟，我还多煮到20甚至30分钟，口感还是偏硬。
大家有知道技巧的么？还是说它们进货渠道就跟我从麦德龙买的意粉不一样？
aikulfi发表于 2017-09-24 17:16 多煮多炒
还要炒？这个真没想到，加油像炒菜那样炒么？
看来有两种方案：
一种是先泡了再煮；
另一种是煮完了再用热水闷一下，相当于煮完再泡。
两个我都试试看。谢谢各位啦！
©2008-2024 得意生活 版权所有 鄂B2-20080065
