如题,家里的娃很喜欢吃半秋山和必胜客的肉酱意粉,我就自己在麦德龙买意粉、肉酱等材料试着自己做,但是煮出来偏硬,不像半秋山、必胜客的那么软,而且它们的意粉在盘子里看起来还蛮白的,我的意粉就偏黄色。为了想软一点,包装说明煮粉要12分钟,我还多煮到20甚至30分钟,口感还是偏硬。
大家有知道技巧的么?还是说它们进货渠道就跟我从麦德龙买的意粉不一样?
如题,家里的娃很喜欢吃半秋山和必胜客的肉酱意粉,我就自己在麦德龙买意粉、肉酱等材料试着自己做,但是煮出来偏硬,不像半秋山、必胜客的那么软,而且它们的意粉在盘子里看起来还蛮白的,我的意粉就偏黄色。为了想软一点,包装说明煮粉要12分钟,我还多煮到20甚至30分钟,口感还是偏硬。
大家有知道技巧的么?还是说它们进货渠道就跟我从麦德龙买的意粉不一样?
aikulfi发表于 2017-09-24 17:16 多煮多炒
还要炒?这个真没想到,加油像炒菜那样炒么?
看来有两种方案:
一种是先泡了再煮;
另一种是煮完了再用热水闷一下,相当于煮完再泡。
两个我都试试看。谢谢各位啦!
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