剁椒鸡

不是，是跟剁椒鱼头一样的剁椒。需要提前腌制的。

买红辣椒，做一小坛子，很容易。

可以用来配很多菜，比如剁椒茄子、剁椒鱼头、剁椒鸡翅、剁椒豆腐等等。还可以用来炒芹菜甚至空心菜等等。