距离上次在斌哥家吃虾宴一个多月了，今天斌哥的朋友又弄来了十多斤的虾，本来叫了几个同事结果有几个要打牌就剩三个人，下班买了菜就冲到他家结果就他和他儿子在家，看着一堆虾子我们五个人还在想说怎么吃得完啊。。。。上次的十五斤虾子是有八个人吃，这次至少也有个十二斤多，结果我们五个人，而且还弄了些其它的菜，Z后还都吃完了沙，我都不得不佩服，真的太扎实了。
上次的前期工作我有事没帮上忙，这次就负责拉虾肠子和切菜配菜，还是照业的斌哥洗虾子炒菜。。
这些个头大的还是蒸着吃好了，因为弄油闷的太花时间。
拉虾肠子我是很熟练了，这部分是个头较小的，准备炒虾球，拉完肠子再用盐水泡洗了四次，很干净了。。
这是今天的两样凉拌菜的食材，毛豆就不用说了，另一个菜用蛋皮切条、粉丝、黑木耳、黄瓜切丝外加紫燕的夫妻肺片大杂烩，加夫妻肺片也是今天临时想到的，没想到味道是相当的好吃啊。。
凉拌菜的调料相当的重要。。
荷塘三宝：莲子米、菱角、藕，新鲜的食材又嫩又甜又爽口，大火把油烧热后稍微炒一炒就可以了，调料也不需要太多保持食材本身的味道。。
斌哥烧的虾球依然的美味啊。。
前菜已经OK啦，接下来就边吃边等着重头菜----清蒸大虾
呛呛呛，，上菜咯！！%@…&*…%
第一盆。。。
第二盆
我把Z大的挑出来摆了一盘。。到底有多大呢？！这可能看不出来，看下面这个就知道了，哈哈，，够大吧！
而且这个虾是斌哥的朋友自己养的，所以口感我觉得肉是比外面的要甜一些。。黄也很多啊，而且斌哥今天的调料调的非常的好！
这么多的虾子，斌哥还弄了绿豆汤和酸梅汤，那叫一个爽啊！
Z后斌哥的儿子要吃这个
我真的是佩服他啊，吃饭前就吃了大半碗的哈蜜瓜，吃了那么多还可以把这吃完；那只小手就是他的。。
战果依然的辉煌啊！
本帖Z后由 草_草 于 2009-7-10 01:10 编辑 ]
