美味的恩施土家菜——炸凤尾土豆丝
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潇儿宝贝
硕士三年级
土豆切丝,切后不要再沾水~~~
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加入少量面粉,盐,花椒粉,葱,一个鸡蛋拌匀
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油锅8成热,下炸。。每次的量不要太多~~~
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锅中沸腾ing~~~~~~~
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快出锅了。。。嘿嘿,比较有型哦!
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成品。。。嘿嘿~~~~~~~~~~
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结语:
我们恩施土家的家常菜哦,外焦里嫩,香气扑鼻,比薯条好吃多了~~~
Z简单的材料,Z简单的调料,Z简单的做法。。。但是,超级美味,觉得不错就自己试试吧!
本帖Z后由 潇儿宝贝 于 2009-7-12 22:15 编辑 ]
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潇儿宝贝
硕士三年级
炸的时候放了蛮多油,其实沥起来之后我觉得还好~~
不过油炸的东西总归是油多一些,嘿嘿~
潇儿宝贝
硕士三年级
武汉的土豆是东北过来的。。跟恩施土豆各有特色~~
潇儿宝贝
硕士三年级
和藕丝相比。。。。土豆软些,外交里嫩,蛮不错的说~
潇儿宝贝
硕士三年级
过奖了哦。。只是很简单的菜啦~
潇儿宝贝
硕士三年级
亲。。是怎么团不起来呢?太稀了么?
潇儿宝贝
硕士三年级
亲。。一个中等的土豆量MS有点少,这样无形之中,鸡蛋打散了之后就会很稀。
我用的恩施带来的土豆,但是也在武汉买过土豆试过。大概要3个中等量土豆哦,少量面粉,一个鸡蛋干稀程度才差不多。
潇儿宝贝
硕士三年级
很简单的。
8成下炸。
全部都成均匀的金黄色就行了!
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