美味厨房

美味的恩施土家菜——炸凤尾土豆丝

57回复 阅读 6161

土豆切丝,切后不要再沾水~~~

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加入少量面粉,盐,花椒粉,葱,一个鸡蛋拌匀

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8成热,下炸。。每次的量不要太多~~~

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中沸腾ing~~~~~~~

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快出了。。。嘿嘿,比较有型哦!

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成品。。。嘿嘿~~~~~~~~~~

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结语

我们恩施土家的家常菜哦,外焦里嫩,香气扑鼻,比薯条好吃多了~~~

Z简单的材料,Z简单的调料,Z简单的做法。。。但是,超级美味,觉得不错就自己试试吧!

本帖Z后由 潇儿宝贝 于 2009-7-12 22:15 编辑 ]

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潇儿宝贝 硕士三年级

炸的时候放了蛮多油,其实沥起来之后我觉得还好~~

不过油炸的东西总归是油多一些,嘿嘿~

潇儿宝贝 硕士三年级

武汉的土豆是东北过来的。。跟恩施土豆各有特色~~

潇儿宝贝 硕士三年级

和藕丝相比。。。。土豆软些,外交里嫩,蛮不错的说~

潇儿宝贝 硕士三年级

过奖了哦。。只是很简单的菜啦~

潇儿宝贝 硕士三年级

亲。。是怎么团不起来呢?太稀了么?

潇儿宝贝 硕士三年级

亲。。一个中等的土豆量MS有点少,这样无形之中,鸡蛋打散了之后就会很稀。

我用的恩施带来的土豆,但是也在武汉买过土豆试过。大概要3个中等量土豆哦,少量面粉,一个鸡蛋干稀程度才差不多。

潇儿宝贝 硕士三年级

很简单的。

8成下炸。

全部都成均匀的金黄色就行了!

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