第一步：
买半斤250克金钱桔（一定要甜的，广西的那种）盐水泡半个小时，因为怕有农药残留，洗完后去仔切成片。
第二步：
买半斤或者150克冰糖（一定是冰糖而不是白糖，甜度也可以自控哈）
第三步：准备好250克水，也就是洋瓷碗1.5碗水，
第四步：把水和冰糖一起放平底锅或者锅底厚点的锅一起煮到冰糖融化。
第五步：融化后把准备好的金钱桔放进去，搅拌一下开始煮，等煮开时，开小火
慢慢熬，等金钱桔皮子变成透明色时就可以关火了，一般1个小时的样子不到。
第六步：煮好后放凉，就可以密封放冰箱喽，一般可以放3个月左右，每次喝的时候根据自己的喜好冲水喝即可。
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金桔的功效：
理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。 ...
