小龙虾贵的吓人，自己做又健康又美味，最关键是，还能省钱啊，哈哈哈！！！

呃~~~这个辣椒油一般是用来拌凉拌菜或者吃面什么的时候用的，跟火锅没有任何关系哦~~~

在关山菜场买的，38一斤，但是有大有小不均匀，小的特别小~~~~，比较大的均匀的65一斤~~

辣椒面放容器里，加八角、小茴香、良姜、草果、桂皮、香叶、花椒等等香料适量（看辣椒面的分量而定，一般一样有一点就行了），再加入白胡椒粉，无味色拉油锅中烧熟，趁热倒入辣椒面中，迅速搅拌均匀，以淹没辣椒面后5CM以上左右，然后盖上盖子密封三到五天后再使用。

辣椒油要有红亮的颜色和那种特有的香味，首先要辣椒面好，然后粗细适中，并且要腌制一定时间，前两点完全不由我决定，因为辣椒面是四川老家带来的，自然满足条件。其次就是油温，有一定要烧熟达到一定温度，但是有不能太过热，不然辣椒面会胡~~~这个很难描述，我做菜基本都是自己凭感觉瞎捉摸，所以没准确的衡量过，多做几次自己就能感受到差异，到时候再做就一定会成功啦！！！

说白了还是不因为穷，不然干嘛自己做，也没人天生会做饭的，被逼的没办法，又想吃又没钱就只能自己做啦

再别人的留言后面恢复了，你找找~~~

是一斤四个人，一个人还不就是两斤多不到三斤

后面有恢复，你找找看~~~

在老家小时候是用菜籽油的，但是后来不好买纯的菜籽油了，都是用色拉油做，差不多啊~~~~我觉得重点是辣椒面，四川带回来的辣椒面味道真的不一样，而且研磨的粉末也不一样

我看到石牌岭那家巴厘龙虾，极品系列都是三百多

真真的有钱人啊~~~~吃的好爽的吧~~~羡慕

武汉几个老品牌的店里啊，大份都是218左右，尤其是石牌岭一带的~~~

我就是一个人吃呀

我记得小时候我妈去菜场买龙虾都是拿那个特别大的篮子，一买整整一篮子，吃完了虾壳把桌子都堆满了，像山一样，多幸福啊~~~

分享自己的生活也没什么吧~~~~

我羡慕不会做的人，可以等着吃

个头大小不一的三十多~~~大的六七十

是的呀，自己洗非得刷两三遍，一只只慢慢刷，~~~然后一个个剪，是蛮累的~~~不过确实干净好多，而且可以确保煮的时间足够，不怕寄生虫。