凉拌毛豆

凉拌毛豆

1.挑选豆饱满的毛豆，剪掉两端尖角，清洗干净。

2.将八角，姜片，大葱段，香叶，桂皮洗净，放入锅中，加水煮沸。

3.水开后放入一勺食用油，加盐，倒入毛豆，继续煮开4分钟。注意，一定要水开后下毛豆，放油，不要盖盖子！

4.关火，静置浸泡，使毛豆入味儿。瞧，煮好的毛豆绿绿哒，很漂亮！（我可没有美图哟）

5.浸泡入味后，将毛豆捞出装盘，倒入生抽，醋，红油，摆上蒜蓉和小米椒，撒芝麻。

6.浇上少量热油，拌均匀，可以开吃啦！