【干货】秒学法式传统洋葱培根薄饼Flammkuchen

Flammkuchen起源于法国阿尔萨斯（Alsace），法语里叫Tarte Flambee，中文翻译大概就叫火焰薄饼。

Flammkuchen和pizza看起来有点相像，但是Z关键的不同是Flammkuchen用的是法式发酵酸奶油而pizza是用番茄酱，另外它的饼底比披萨更薄，然后通常是矩形或椭圆形。

用料（2人份）：

饼底

150g 面粉

100ml 清水

1 小勺盐

饼面

法式发酵酸奶油

培根（家里没有培根了，切的sausage）

洋葱

肉豆蔻

现磨黑胡椒

步骤1：将水，面粉，少量盐混合，搅拌均匀即可，不需要过于搅拌，静置8-10分钟，

      期间可以准备洋葱，切成丝状或环状。

   2：静置后的面团，铺在一点面粉上，用擀面棍擀薄(3mm)。

   3：将法式发酵酸奶油均匀的铺在饼底上，再依次铺好培根，洋葱，撒点肉豆蔻和黑胡椒粒

   4：烤箱预热至190°，放入烤箱烤制15-18分钟。