花生是全世界公认的健康食品，中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。
其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医认为花生红衣是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用。西医则认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。
当然了，抛开上面那些营养学的知识，光是炎炎夏日来上一杯自制的冰凉花生露，那已经是相当的惬意了
【清爽花生露】
1、红皮花生1/2杯，置于冰箱冷藏，用水泡一晚（因为天热泡的时间长了所以放冰箱，如果要即食的，一般花生泡2、3个小时也可以使用）
2、每次加少量水，将花生分3次分别加入榨汁机内，以便磨得更细腻
3、滤出花生汁，再加少许水进去继续榨，多次反复后，能使花生得到了充分的碾磨
4、滤出的花生汁小火煮沸，熄火加入2勺白糖，或依据个人口味待凉后加入蜂蜜更佳
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