一直想尝试一下传统的凉皮做法，洗面筋版，不难，就是摊皮子有点费时，家里没有特别平的盘子，只能一点点弄
家庭版手工山西凉皮，劲道！够味！
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一直想尝试一下传统的凉皮做法，洗面筋版，不难，就是摊皮子有点费时，家里没有特别平的盘子，只能一点点弄
双色凉皮，红色是红曲粉，感觉用红心火龙果颜色会更好看，喜欢绿色的可以用黄瓜皮或者菠菜榨汁和面
snowgong119发表于 2018-09-01 22:09 凉皮劲道吗？之前做过凉皮感觉一点都不劲道
口感很劲道，跟外面卖的一样
天在龙飞发表于 2018-09-01 20:56 对会做面食的人，我一直都羡慕
网上教程很多，可以试试哦
snowgong119发表于 2018-09-02 11:09 你好厉害 ，我上次做的就面筋好吃，凉皮不行？不知道为什么？
洗面筋后，沉淀时间至少3小时，倒出上面清水后，把沉淀物质搅拌起来，放点盐加强劲道，摊皮的时候大火蒸至凉皮起泡起锅
味顶记许发表于 2018-09-02 15:13 可以，但是我就是觉得做面食都要好长时间
是有点费时
桃西的点滴发表于 2018-09-02 20:48 我想问辣椒油怎么做的
辣椒油，油锅冷油放八角，花椒桂皮，葱段，炸出香味后捞出渣子，把热油倒入二荆条辣椒末里放入芝麻，红油辣椒即好
frog150162妮雅发表于 2018-09-03 10:33 是面粉洗出来的吗？
是的
晓在旅途发表于 2018-09-03 14:59 淘宝那个啰啰吧，做凉皮的，我山西人，想吃也自己做
当天的好吃，放第二天吃就没有劲道了，请教一下为什么！
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