武汉一变凉,我就至少一周要吃一次火锅才能活下去!
武汉的火锅很多,但广式苏式的打边炉式火锅还是比较少见的,朋友说菱角湖新开了一家,还有优惠活动,我马上就去吃了!
炉子 / 直接把烧红的碳炉端上桌,基本上是文火慢煮的感觉,坐着围炉会有点热,建议穿方便脱的外套~
锅底 / 锅底有广式和苏式的选择,都是很清淡鲜美的口味,适合涮海鲜水产,还有粥锅底,锅会是那种很地道的砂锅~
但我是无辣不欢星球人,所以点的鸳鸯锅,只有铁锅……不辣的是苏州一地眉毛的汤底,很好喝~可以涮青菜海鲜之类的。辣锅是重庆牛油的,不算很辣,但味道还可以。
调料 / 自助的,种类很多,食材也不错,看我发的芝麻酱的图就知道~
海鲜水产 / 这是主打,都在一楼的水箱里,很鲜活,自己挑选,价格是按每天市场的时价来定。种类很多,鲍鱼文蛤生蚝……品质不错,花甲非常肥美!!
手打牛丸 / 比起牛肉我更爱他们家的手打牛丸,肉糜里混杂了一点点牛筋子,超级有嚼劲。
小香肠 / 会爆浆!!一口咬下去就有很香甜的肉汁溢出来,咸香鲜甜。越嚼越有味。
手作面筋酿 / 软塌塌又弹力十足面筋里,灌了肉,很像之前抖音很火的海底捞面筋灌虾滑,口感特别,挺好吃的。
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