无油无添加,一岁以上宝宝的安全小零食,酥软香甜,营养价值更高,一口一个好吃到停不下来~ 想做多少就能做多少,让宝宝一次吃过瘾,做法其实也是超简单呢!
准备食材~
130g面粉
20g蜂蜜
温水适量,自己掌控吧(面粉的吸水性也不太一样),就是活出稍微柔软一点的面团,水要一点点加,不要一次性,加很多。
10g宝宝奶粉
柠檬汁几滴
蛋黄2个(颜色会更漂亮)
酵母3g
步骤:
1、130g面粉+3克酵母粉+宝宝奶粉10g+两个蛋黄+20g蜂蜜,挤入几滴柠檬汁🍋,然后用筷子一边搅拌,一边倒入50g温水,揉成光滑比较软的面团,盖上一层保鲜膜,大概醒个半个小时。
2、醒发好的面团会变得很松软,比原来大上很多。将面团再揉一揉、排排气擀成面饼,厚度大概在一公分左右就行,再用刀把面饼横着切成一条条,尽量让粗细一致,然后再切成丁,一定要均匀点,个头不能太大,撒上少许面粉,这样面团就不会粘在一起了。
3、平底锅加热,不需要加油,把切好的面丁多余的面粉尽量都抖掉,放入平底锅,小火慢慢煎至外表焦黄,大概7~8分钟的样子,香甜酥软的小面包就做好了!
小贴士!
1、醒发好的面团揉一下排气,口感更细腻。
2、馒头在锅中不要用铲子搅拌,轻轻晃动锅就可以,这样既不会火大,还能很好的保持漂亮的形状。