制作食材：
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???????猪肉馅一斤，葱姜适中，橙粉，面粉?，香菇
???????红油材料：
????????????干辣椒一碗，白芝麻一把，植物油，辣椒面三大勺，花椒一勺子
制作调料：
???????咸盐，鸡精，五香粉，白砂糖，醋，香油，料酒，耗油，生抽，老抽，二十三香，黑芝麻一小把
制作过程：
1：锅内加入植物油，凉油下花椒和辣椒碎，这样辣椒不容易糊。炒出香味即可
3：捞出来用擀面杖再次擀碎
4：重新添点新的植物油，加热放凉
6：搅拌后，再把放凉的植物油和炒香加了辣椒面的植物油混合，再放入剪好的辣椒对，加入咸盐，五香粉和白芝麻搅拌均匀即可。
7：准备饺子馅的材料，剁好猪肉馅，姜葱碎，泡好的香菇，还有饺子皮，饺子皮是我做好的，是橙份和普通面粉温水搅拌成面团，擀成饺子皮
8：泡好的香菇剁碎，加入猪肉馅内，加入咸盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，耗油，二十三香，香油
9：搅拌成饺子馅，备用
11：先捏住中间
12：完了从边开始捏，先捏一下
13：顺次在捏一下
14：Z后封口一面
15：再把另外一面捏紧即可
17：倒入水，没过饺子的1/2，开小火，该上盖子
18：盖上盖子焖5分钟，开小火，煎至水没有，用小刷子，在饺子上面薄薄的刷上薄油，撒上白黑芝麻，和小葱碎，再焖一分钟即可。
