每日美食打卡～洪山菜苔在武汉，有一种蔬菜，充满了传奇。它昂贵

每日美食打卡～洪山菜苔

在武汉，有一种蔬菜，充满了传奇。

它昂贵如金，曾创造出1000元/斤的天价；它勾人魂魄，曾让苏东坡三访武昌，心甘情愿等待一冬；它穿越古今，盛名不衰，四进中南海，如今更以己之名弘扬了江城。

菜薹之于武汉人是熟悉的，但洪山菜薹之于武汉人却是神秘的。

提起洪山菜薹，无数人会疑惑——“为什么听过宝通寺钟声才算正宗的？”“洪山菜薹究竟是什么味道？”甚至不解，一把青菜而已，凭什么比金子还贵？值得吗？

沿着石牌岭南路一路向前，四周高楼比邻，复行数十步，眼前猛的豁然开朗，80.13亩的深紫色海洋正随着冬日的寒风在阳光下荡漾。

“基地的洪山菜薹都是现采现卖，绝不会出现根茎泛黄干涩、菜花蔫了的现象。”

80年代末，由于城市建设，大兴土木，洪山菜薹的种植面积骤然递减。1995年，武汉市ZF专门圈地划线来保护这片唯一能种植出正宗洪山菜薹的菜地。

但由于大众认知薄弱，洪山菜薹这一珍稀品种仍未得到良好的管理和保护。

如今，洪山菜薹产量虽不高，但产值却年年攀升。

”预估2018年，洪山菜薹产量将在10-15万斤左右，而产值也将达到700万左右。“夏向勇说。

自从2010年，网购兴起后，菜薹的消费主体也从武汉本地高消费人群转变成北上广等地高消费人群。且每份菜薹的价格，也从99元/斤到688元/斤不等。

—摘自：武汉同城会@小公举