土豆泥

土豆泥原料

土豆250克，鸡肉150克，青豌豆20克，胡萝卜50克，姜1块，盐、鸡汤、料酒适量。

做法

1.鸡肉剔去筋膜后放入汤锅里，放姜一块，料酒适量，煮熟捞出放凉后剁碎成末。

2.土豆洗净切开，上锅蒸熟后取出，去皮碾成泥状。

3.胡萝卜去皮洗净切小碎丁煮熟，青豌豆煮熟。

4.锅里放鸡汤，汤开后将鸡肉、土豆泥、胡萝卜一起放入鸡汤里，用中火熬成糊状，放盐调味即可。