水煮肉片

想问问大家水煮肉片的肉到底要不要先炒熟呢？

还是腌制好了之后直接等汤开了往里头下啊？

每次在外头点这个菜都觉得蛮好吃超级下饭，但是外头用的肉肯定没有家里买的肉好。吃的也不放心

请教各位吃货，外头做的到底是怎么做的才那么好吃啊