忙了一晚上!终于把蛋挞做出来啦!!哈哈

今天买了个烤箱!!马上就来试了一试!!~~哈哈!~~具体的步骤是:蛋挞皮是别人做的半成品我买的阿!!~~~蛋挞液是这样的:

淡奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓.

1．将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

2．把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。

本帖Z后由 熊猫晨晨 于 2009-9-11 23:51 编辑 ]