补充打糕做法哈~~自制朝鲜打糕+周末晚餐^_^

07年在一家鲜族小饭馆吃过一回打糕,当时觉得好好吃啊~~

下午闲来无事自己做着试试,感觉还不错,大家轻拍哈~~

今天晚餐~~仔鸡烧蘑菇+灯影牛肉丝+煎茄子+红肠+水果沙拉

点心~~笑脸薯+打糕~

打糕的主要原材料是糯米和黄豆粉,黄豆粉在超市买的,材料都很容易~~

糯米煮熟,我是用椰子汁煮的,这样更香一些,嘿嘿

熟糯米趁热加两勺白糖搅匀(糖度根据自己的口味调整,我是加的两勺,不算太甜~~)

接下来,等糯米晾凉,趁这功夫,将适量黄豆粉放锅里炒香,Z小Z小的火,别炒糊了~~

这时候,差不多糯米也凉了,在桌上铺一层保鲜膜,糯米放上面,再盖上一层保鲜膜,

用擀面棍将糯米擀平,然后用擀面棍的一端,圆圆的地方用力的捶糯米,捶到看不见米粒为止,

期间还要洒几次水 打糕胚大功告成~~

将打好的糯米放黄豆粉里裹匀后,摆砧板上擀成型,切成块块就可以吃了~~

本帖Z后由 太阳花花 于 2009-9-14 16:36 编辑 ]