【奶喵觅食记】滴滴！一只大螃蟹向你发起好友申请，这份超实用的食蟹攻略请查收！

秋日的凉爽渐渐取代了闷热的夏

武汉的夏天却还舍不得离去

空调驱散不去夏日的燥热

出来吹吹夜风，更显清爽

小龙虾的味道还在舌尖徘徊，螃蟹就已经横着爪子爬上餐桌

花好月圆中秋夜即将到来，除了亲人团聚，

对广大吃货还有另一个讯号：终于可以吃螃蟹啦！

早从立秋开始

武汉的“蟹粉”们就在默默等待着

但是螃蟹那么多种吃法到底哪些餐厅做的好呢？

这不，小编这次给你们整理了一份超详细的吃蟹攻略

请收好这份秋季吃蟹指南！

您好，一份辣螃蟹，不要辣也不要螃蟹~

武汉梁子湖的大闸蟹还没上桥，可是味蕾已经忍不住诱惑了

先来份来自印度洋的大海蟹尝尝鲜吧！ 

5小时空运过来的东南亚螃蟹保证新鲜

昨天游在海里，今天就烧在锅里了

辣螃蟹分为微辣、中辣、特辣、爆辣四个级别

螃蟹98元/斤大概3只，个头都很大

除了螃蟹之外，店里还有涮锅、鲜虾、免费饮品供应~

服务好到，各种要求还能统统给你安排到位！

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暑气消除，约上三五知己，来到“靠边酒“

一件啤酒，一盆香辣蟹；畅快的豪饮，大口朵颐

在老城区的角落里，有这样一颗明珠正在闪闪发光

他家主打的就是虾蟹

整体环境一般般，螃蟹会比市面上的贵一些

但是品质新鲜，肉质嫩

200一份的小锅里出乎意料的会有6只蟹

每一只都很饱满，味道也是颇受好评

老板烧蟹的方式会把黄很好的保存起来，吃起来也方便

除了螃蟹，店面附近还有绿豆汤、冰粉、烧烤等各种美味

食物的香味在秋夜里弥漫开来，一场完美的味蕾盛宴就此展开！

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瞬间可以穿越到80年代的餐厅，怀旧感十足

店内的装修处处透着股老汉口的记忆

不仅装潢特别，菜品也很有特色

香辣蟹、清蒸蟹这家全都有

懒得自己动手弄的小伙伴们，可以来这好好吃顿螃蟹

这家店不同的就是

做蟹的方式会比其他店多那么一两种

除了螃蟹之外也可以尝试一下颇具老汉口风味的菜品~

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你没有看错，奶喵这次推荐的就是个卖螃蟹的虾庄

肥肥虾庄作为石牌岭美食扛把子之一

夏天做得起小龙虾，秋天肯定驾驭得了螃蟹啊

肥肥家的招牌螃蟹，叫肥肥迷宗蟹

迷宗蟹原料选用缅甸的鲜活肉蟹

这种蟹生活在淡水和海水的交汇处，集海蟹与河蟹优点于一身

既有河蟹的肉质细腻，兼具海蟹的鲜美

再用肥肥秘制的香料烧制，端上来满桌都是蟹香。

当然还特意帮你们看了一下，除了迷宗蟹自然少不了河蟹啦

某点评上还有一个超实惠的套餐可以选择

武汉三镇都有分店可以吃蟹~

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烧螃蟹、炒螃蟹、清蒸大闸蟹......

烧烤到处有，螃蟹遍地跑

那这两者相结合的烤螃蟹，你一定没吃过

二胖烧烤也算是青山的老牌烧烤了

年年蝉联必吃榜，烧烤的水平那是没话说的

金秋时节的螃蟹正是肥美

配上二胖通行天下的烧烤秘方，那必定是当季的吸睛美味~

温馨提示各位小伙伴，烤螃蟹去晚就没有啦

赶紧去打卡~回来记得告诉奶喵到底有多好吃！

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武汉比较有名的老牌馆子，门面不大，但是吃的人很多

香辣蟹是剁成2半的，地道的武汉油焖味道

浓稠的酱汁充分锁住河鲜的鲜香

爆炒后的蟹壳依旧留住不好蟹黄，辣味和蟹香交融在一起

给了蟹不一样的风味，也是嗜辣者的心头好

清蒸大闸蟹大概是懂蟹的人Z爱吃的方式了

撒上葱姜清蒸，原汁原味的，也不腥

蘸上调料吃，味道相当鲜美~

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武汉老字号火锅店，Z火的时候到处都是他家的连锁店

即使现在这家店门口还是要每天排队

点一份香辣蟹，吃完了再往里面加入汤水再涮料吃火锅，是Z受欢迎的吃法

除了香辣蟹，还有虾兵蟹将、蛤哈蟹等多种选择

锅内除了有虾蟹这些主角以外

还有黄瓜、藕条、木耳等素材打底

螃蟹用的全是大闸蟹，数量可观，性价比可以说很不错了！

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做为武汉撮虾子的名店，一棠的螃蟹出品竟可以与小龙虾媲美

干煸的做法，蟹黄被完整的锁在蟹壳中

鲜香的蟹肉配上一丝冲击味蕾的辣，加上带有回味又恰到好处的麻

可以让原本只爱蒸蟹的你，瞬间喜欢上这种新吃法

还是一样的配方，还是相似的味道

蟹的个头饱满，肉质鲜美，分量也足

与油焖小龙虾的味道一脉相承

满满一大份螃蟹，看着让人充满食欲

因为螃蟹和虾的构造不同，螃蟹更好入味

味道和卖相上都挑不出毛病，也十分符合武汉人的口味

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那么除了在馆子里，武汉人在家又该怎么做螃蟹呢？

这里奶喵还有一份超实用的螃蟹指南送上~

一看蟹壳

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实

壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐

肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健

而螯足无绒毛，则体软无力。

四看活力

将螃蟹翻转身来，腹部朝天

能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存

不能翻回的，活力差，存放的时间不能长　

五看雌雄

农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹

因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养Z佳

STEP2：吃螃蟹禁忌

与螃蟹相克的食物有：柿子、红薯、花生仁、橘子、南瓜

香瓜、茄子、桃子、石榴、梨、泥鳅等。

“第一个吃螃蟹的人是令人佩服的，不是勇士，谁敢去吃它呢？”

还是由衷感谢第一个吃螃蟹的人

没有这位勇士，每年武汉稍纵即逝的秋天

想必会缺失多少舌尖上的乐趣~

这个秋天，你开始吃蟹了吗？

蒸蟹、香辣蟹、烤蟹，你Z爱吃哪种呢？

（避免广告嫌疑，店面地址做了隐藏，感兴趣的小伙伴可以回帖就能看到啦~）

加小奶喵微信号:deyixiaokunkun，备注得意ID

小编带你进群，吃吃吃浪浪浪~

本帖Z后由 得意小奶喵 于 2019-09-16 17:47 编辑