好吃佬

【奶喵神探局】颇具江湖气息的大排档,应该是美食街上的新晋宵夜之王!

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【奶喵神探局】来啦!

在这里奶喵将【真人出镜】带大家逛吃武汉!

大家也可以来抖音(1927885752)找我玩呀~

(搜索名字:得意小奶喵)

张学良问他爸:“啥是江湖?”

张作霖说:“江湖不是打打杀杀,是人情世故。”

那你眼中的江湖,是什么样?

一座城市的白天与夜晚,是截然不同的

白天是秩序的,每个人都要按部就班,要规规矩矩

但每当夜幕降临时,大武汉的江湖气息就扑面而来

而正如“宵夜江湖风味人间”里所说

武汉的宵夜文化真的是Ting了头


宵夜江湖


对于武汉人来说, 过早是每日精神动力的来源

千奇百怪,无所不能吃

宵夜则是武汉人一整天里

精神与肉体能双重治愈的良药

只不过武汉人的胃

可不是随便大街上找一家就能搞定的 

好的宵夜任你没有门面,环境破旧

却可以门庭若市

那些味道不入流的店子

装修再好看也会沦为无人问津的荒地

而这,也是武汉人对于宵夜的不将就

这话就要从上个世纪,武汉“靠杯酒”盛行的年代说起了

在龙蛇混杂的集家嘴码头以摆摊为生的大排档

融合了川、粤、闽、苏、浙、湘等多种不同饮食

形成了自己独特的江湖美食

而就在Z近,这家名为“万小七大排档的店

空降在了万松园这条美食街上

旁有巴厘龙虾、牛肉粉、生煎包等各色扬名已久的宵夜

相对于这些鼎鼎大名的老牌美食,“万小七”宛如一个初到新生儿

独特的民国风,特色的江湖立足这片圣地


这个大排档有点味


初入眼帘的就是门口几个大玻璃池子

各式各样的鲜活海鲜:龙虾、鲫鱼、海蟹、青口、带子......

据说所有的海鲜都是从江苏那边进口,保证绝对的新鲜

店内的装修也独树一帜

高低错落的格局,走上走下探奇感十足

石墙红砖瓦、颇有年代感的红木桌子

还有在耳边循环的“在水一方”

满满的民国风,不知道又在诉说着谁的故事?

新鲜的食材从入锅、出锅,再到摆盘

开放式的厨房所有烹饪过程一览无遗

放在冷藏箱中的农家菜,颜值不高却吃着健康

所谓细节决定成败

而店内的每一个角落都在诠释着老板的用心。


这些招牌蛮扎实


这份属于秋冬季节的“冰淇淋”当属颜值巅峰之作

加入牛奶稀释过的山药泥入口软糯绵密
蘸上酸甜蓝莓酱

奶香和果酱的甜味在口中交织出一曲美妙的乐章

但是吃多了还是会有些甜腻感

蓝莓山药虽好,可不要贪吃哟~

正宗的风味,就是选用味道鲜美的老鸭

分装小瓦罐再文火慢煨,Z后以原罐上桌

19元的瓦罐鸭汤实在不要太划算

满满一大碗汤配以三大块鸭肉,份量也是很良心了

说完凉菜、开胃汤,接下来就是正菜时刻

猪脚烧牛蛙一改平常的烹饪方法

这道改良的融合菜,佐以黑胡椒酱入味

猪蹄软糯却又不失劲道,牛蛙肉质鲜嫩

和黑胡椒搭配在一起,鲜辣刺激味蕾的同时又能让你尝到些许甜头

出自湖南师傅手中的姜辣凤爪,带着浓浓的地域风味

入口先感觉到的是明显的姜辣香,其次才是辣椒的辣味

鸡爪口感软糯,但却不失鸡爪Q弹的嚼劲

Z夺人眼球的就是这满眼的辣椒了

扒开这一大片的红绿交加,才找到下筷子的地方

成都老法鲫鱼没有想象中的那么辣

鱼腥味被很好的处理掉,入口便能感受到鱼肉本身的甜味

36元2大条鱼,老板...真的有在赚钱吗?

重量级的东西自然要放到Z后

海鲜第一铲果然菜如其名,整整一大铲子的海鲜端上来

堆的像小山一样的海鲜,看着就食欲大开

皮皮虾、基围虾、花甲、蛏子、螃蟹......

调味上既有鲜香又能吃到食材本身的味道

一铲里面有两只螃蟹,不仅蟹黄流油还有浓香的蟹膏

特别要说一下的就是薯条了,万万没想到能搭配的薯条的不仅仅只有番茄酱

答应我,一定要试试好吗?

大排档给人的感觉是真实而美好的

就像欧阳应霁所说

因为人与人的关系很直接

无论排队、喧闹,都是生活的一部分,有很多是生活乐趣的本身

而一座城市落幕的味道,是大排档


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本帖Z后由 得意小奶喵 于 2019-11-07 09:52 编辑

标签

大排档 汉口美食 江湖菜 奶喵神探局 武汉觅食记
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得意小奶喵 为人民服务
Journy发表于 2019-11-07 18:10 地址呢 中午可以吃吗?

中午可以的

得意小奶喵 为人民服务
Journy发表于 2019-11-08 09:07 在哪里

文末店铺信息里有地址哦

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