臊子面

臊子面是我儿时期待的面食

有人过生日才可以吃到的。

大锅里煮的清汤麻油面+臊子（我能吃两碗）

小时候吃面特别有幸福感。

长大后一定要自己做。

臊子面的做法其实很朴实很简单。

1、准备材料：小芹菜、干子、榨菜、肉丝、面、麻油（肉太贵，也不新鲜所以用肉枣代替了，事实还是新鲜的肉丝勾芡好吃，当然也可以配其他肉食）

2、做法：准备的4样食材洗净切成丁，肉加入玉米淀粉拌匀，不粘连锅给油，先把肉丝炒半熟盛起来，锅里加油再放入榨菜、干子，翻炒后再倒入肉、芹菜，蚝油翻炒至熟。无油锅中倒入清水，煮至沸腾放入面条，面条煮熟放入香麻油，起锅将面盛入碗中倒点面汤，面上加臊子。

巴拉巴拉写出了这么多，还是想念小时候吃面的心情。