【奶喵神探局】实探两大卤味火锅，明星效应和超级网红到底哪个更值得吃？

【奶喵神探局】来啦！

在这里奶喵将【真人出镜】带大家逛吃武汉！

大家也可以来抖音（1927885752）找我玩呀~

（搜索名字：得意小奶喵）

自带名人效应的buff

风险小、门槛低、收益高

Z重要的是粉丝乐意买账

这不奶喵前段时间就被陈赫的卤味火锅刷屏

抖音刷屏，明星网红抢着入镜
网友更是吐槽拿号一秒钟，排队三小时

有人说它雷声大、雨点小名不副实

有人自带粉丝滤镜点赞双击么么哒

然而自从上次实探“贤和庄”

发现它不仅服务差、味道也没有网传的那么好吃

而前不久奶喵又发现了一家

让深圳人堵车

让重庆人等位4小时

让武汉人等号超过2000桌的

超级网红火锅

听说60年的秘制老卤让它成为了名副其实的排队王

两“虎”相争，吃过一次的我只能说......

咱们先来盘盘这家卤味火锅的历史战绩

重庆3万多家火锅店

说它是重庆Z难排队的火锅店一点都不过分

毕竟重庆人不爱排队的脾气被它家治得服服帖帖

仅仅2家直营门店

每天排队200桌，门口10米人海雷打不动

听说凌晨1点都还在叫号，一等就是3小时起跳

鉴于它的战绩实在太吓人

奶喵为了错开人流高峰

下午2、3点就直达武汉唯一的门店

到店的时候门店仅仅只有一桌

暗自欣喜还好还好

然而差不多到5点左右的时候

竟然一点排队的动静都没有

莫非是天气太冷外加工作日没人来？

总之就是

不！太！对！劲！

店内一共2层楼

粗略算下来有二十张桌子左右

大桌小桌都有，可以满足各种形式的聚餐

不拥挤的情况下小桌差不多可以坐4-5人

整个装修风格很简约

简洁的搪瓷碗和铜制水壶触碰着心底的记忆

但是奶喵实在想问一问

这个瓷砖的桌子大冬天摸起来它不冷吗？

锅底是整个火锅的灵魂

48元独享2种口味

番茄锅的汤底喝起来味道棒极了

不像某全国连锁是拿番茄酱熬的汤

这家的口感喝起来确是新鲜番茄熬制出来的

一个个鲜红的大番茄在锅里翻滚

里面还加入了红枣、枸杞、参等各种养生食材

旁边的红油锅底也有秘诀

大红袍、汉源花椒、足量的新鲜牛油都是店内的基本操作

而结尾浇下一大勺特制的卤汁才是红油锅的灵魂

但是说实话

吃起来除了巨辣的味道

奶喵实在尝不出来有什么其他特别的口感

除了番茄、红油锅底，店里也有其他不同的口味

小伙伴们可以根据自己喜欢的去尝试哦

单独的卤味档口处

整整齐齐的码放着蒸笼静候顾客挑选

20多种卤料慢熬12小时，现点现捞

香味飘散到店外，手握方向盘的司机都会刹一脚

下单、切件、再回锅经过卤汁的二次升华

扑面而来的卤香味简直就是续命良药

勾引着吃货的每一颗细胞

它家招牌的热卤分为两种吃法

一种辣卤上桌就能吃，一种火锅卤专门拿来烫火锅

不懂行的奶喵一开始就帮你们踩了个雷

想着一次多试几个品种，于是点了个卤味拼盘

白色的冷盘一端上来

瞬间让奶喵一脸懵

说好的蒸笼呢？

我不就想韵一哈蒸笼的那个味吗？

当机立断叫来服务员小姐姐替我排忧解难

根据官方解释：

拼盘都是没有蒸笼的

因为现在天气冷的缘故，这种都是下到锅里去涮一涮再吃的

（感情我吃了半天的凉菜......）

在小姐姐的推荐以及奶喵自己爱好抉择中

我锲而不舍的要了一份卤翅尖

确认过眼神

是我想要的那个蒸笼

川味辣卤是它家的招牌开胃前菜

窝在蒸笼里泛着光泽的它们

真的在不遗余力勾引每一个好吃狗

（其实奶喵就是看上了那个蒸笼）

充分感受过辣卤的滋味，该到了火锅卤表演的时间

在火锅里深造过的卤味

个个都是有着两幅面孔的“绿茶婊”

入口前一秒卤香满嘴，下一秒热辣翻腾

不得不说冬天里吃上一口辣翻天的卤味确实很爽

作为卤味火锅口感可以说是不错的

但是单独拎出来，店里的卤味只能说是一般

奶喵一共点了5样火锅必点食材

爽脆的毛肚、鲜鸭血、虾滑

肥羊卷以及青菜扛把子——莴苣

每样的价格都不贵，都是小碟端上来的

想要各种都吃到的小伙伴们可算有口福了

当日从屠场运来的毛肚每一根毛刺上都挂着晶莹的水珠

满怀期待地从锅里捞出，一滴滴红油顺着纹理滴落

在奶喵心中泛起无数涟漪

当毛刺掠过舌尖，暧昧的触感令浑身颤抖不已

用力咀嚼着

久违的征服感在毛肚的负隅顽抗下油然而生

这道毛肚我先给个好评~

绵密浓稠的虾滑下锅后丝毫不用担心会散开

圆润饱满的虾球软嫩多汁

一口咬下，大海的气息充盈口腔

而高纯度的虾肉也保证了脆嫩爽滑的口感

一口一个

毫不做作的鲜味与卤香浸润了贪婪的味蕾

相较其他火锅店，是虾肉含量较高的虾滑了

首先奶喵想问问在座的各位

这是鲜鸭血吗？？？

菜品端上来的时候服务员并没有做任何解释

后来看到奶喵在拍摄

才有人过来解释

说是鲜鸭血缺货所以换成了这种普通的鸭血

不是为了体验新鲜鸭血的口感我点它干啥？？？

这道鸭血我实在不想做任何评价

肥羊卷也是无功无过的一道菜品

单独想吃火锅的话

奶喵实在是不想推荐这家店让小伙伴们踩雷！

重头戏来咯

火锅和冰粉的绝佳CP任谁都拆不散

这家店当初Z吸引奶喵的就是

一次性免费吃到12种甜品啦

看到一整档的甜品铺面

我就知道Z不务正业的火锅说得肯定是它！

这大概也是很多人甘心排队的理由

十二款精致甜点同样免费供应

神仙奶茶、椰子沙冰、杨枝甘露

芒果冰沙、白雪汤圆、蛋糕甜点等

全部扫码就可以免费吃

每一款都有着专业甜品店的水准

光吃到这些就足以回本了

这都是前戏，别叫到号了，你却吃饱了

冰粉光配料就有十多种

葡萄干、糯米圆子、葡萄干满满地铺在表面

轻轻一吸溜，口中的辛辣都被清冽甜蜜的冰粉一扫而空

从纷乱忙碌的城市节奏中逃离片刻

在锅气氤氲的桌前唤醒自己麻木的味觉

和明星效应的卤味火锅比起来

这家集甜品、卤味、火锅为一体的店似乎更有特色

整体来说尝个鲜去打卡还好

可要把单个的项目单独拎出来说

却显得很一般了

价格上相对“贤和庄”，性价比会更高一些

人均80元除了能吃到火锅、卤味

还有吃不完的甜品。

优点：

性价比高

种类多

缺点：

停车不方便

服务一般，味道一般

今日话题：

明星效应的餐厅和超级网红你会选择谁呢？

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本帖Z后由 得意小奶喵 于 2020-01-20 13:56 编辑