美味厨房

花生麻麻的深夜厨房:豆沙面包

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   因为想尝试微博上新学手工揉面法,9点半花生睡了,脑袋一抽就跑去霍霍面粉,结果是经过和面,醒发,整形,发酵,烘烤,直到现在(凌晨一点!)才爬上床…而明天…我还要值班

     随意看个成果图吧,我已经木有力气摆拍了(而且也真的没做好)


    Z后,新的揉面方法是:

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据说这样可以到手套膜阶段,可是!我还是只到了拓展

   几张渣图供参考,分别是初次揉成团,醒发20分钟面团自动形成了一部分筋性,加入融化的黄油,Z后揉成团。改天我再试试,总觉得呢哪里还不对劲。


晒晒新学的整形方法,觉得很可爱


标签

豆沙面包 烘焙面包 美食DIY
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下小雨 初中一年级
安安啊-发表于 2020-04-23 09:51 手好白皮肤好好

哈哈哈,你的关注点!

下小雨 初中一年级
longhua158发表于 2020-04-24 08:42 与你一样揉不出膜的过

我又试了一次,放弃手揉面了。还是用面包机算了…

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