好吃佬

大家看，我“煎带鱼”的手艺退步没？

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江城潮爸

得意大咖 2020年06月23日

今天收拾冰柜翻出来一包冻带鱼，仔细一看，居然还是小区没解禁的时候，让跑腿师傅去沃尔玛买的，不用说，买之前就肯定是冻了很久的“新鲜货”。今天拿来做个糖醋带鱼！

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江城潮爸

得意大咖

2020年06月24日

0801发表于 2020-06-23 15:54

正好中午也吃的煎带鱼，而且也是没给淀粉没给面粉，直接煎又脆又好吃

一百个同意，不加淀粉煎更香

江城潮爸

得意大咖

2020年06月24日

x萱萱x发表于 2020-06-24 07:04

喜欢吃糖醋带鱼

预祝端午节快乐

江城潮爸

得意大咖

2020年06月24日

乱世风舞发表于 2020-06-24 14:56

直接煎挺容易散的，有什么决窍么？

煎鱼*大的技巧就是要热锅冷油，我曾经写过一篇菜谱，您可以参考截图

江城潮爸

得意大咖

2020年06月25日

0801发表于 2020-06-24 16:27

还想请教一下，怎么选更肥大的带鱼啊。在盒马买几次了，都是包装看着显得鱼肉还比较肥大，化冻煎了后缩成了薄薄一片，想念小时候吃的厚厚白白的肥美带鱼。

建议网上买吧带鱼越新鲜，表皮越亮银色

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