在光华路横了15年的店!每天排2条队
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得意小奶喵
为人民服务
眼睛老板一支笔一个小本,忙里忙外像个自带马达的旋转小陀螺
--“不晓得后来莫昂人变得勒多,七个饭来晚就排队,头大”邻桌大叔和后桌阿姨唠嗑起来,言语牢骚间满是对神仙钵的宠溺,一副火了拦不住的无奈和排队也要打call的决心。“你们人多的话给我打电话啊,我们给你定位置,苦谁不能苦了自家熟客”眼镜店长说着挠头哈腰抱歉一笑,热心肠的模样诠释着店虽其貌不扬,但好脾气的待客礼节不能少。“你们咋不年后来哦,年前忙不过来啦,熟客倒是能体谅,但怕耽误了新朋友呀,嘻嘻,我们干到腊月廿十七,初八再来上班,可得告诉他们别跑空了呀”虽说神仙钵打着湘菜土菜馆旗号,但味道早已“汉”化,说是家常菜也不准确,单独拎出任意一道单品,就是别家小馆做不出来或嫌麻烦不愿做的稀罕菜。这里有复刻不了的味道,耗时间才能做好的菜,再加上多年不变的物价,直戳武汉人的心坎,有条件的拿它当家庭食堂,住得远的宝贝只能等周末带伙伴驱车来尝鲜。“腻?怎么会,跟你说哦,他们家滴黑鸭,我阔以保证再吃一辈子都不会腻!”除了黑鸭,18元一盘的乡村土豆片和大个的酱凤爪也是必点,若人多点,还会加上28元一份的松鼠桂鱼和氽汤圆子,赶上家庭聚会,糖醋里脊、蛋白烧牛筋、排骨藕汤...恨不得把平时吃不上的尖货都轮个遍。
好吃妹极少给你们推荐家常菜馆子,一来是本就不爱吃米饭,加上屋里会做菜的老父亲坐镇,外面馆子就很难入得了我眼。所以你们运气好瞅见一家建议立刻收藏好。
黑黢黢的鸭装在缺了口的瓷碗里显得更不出众,但相信我,吃一口定能惊艳。夺魂秘诀藏在秘制黑酱里。鸭肉烧前卤过,再经黑酱收汁,肉质烧得紧实又有味。麻麻辣辣甜甜,实在太讨喜啦,不能说和周黑鸭比个高低,毕竟做法滋味都不同,只能说神仙钵的鸭子新鲜,附在唇齿上的味道让人迷恋。第一次吃的朋友也会像寻到多年不见的老朋友,熟悉中又留有新奇和距离感,开始便一块一块吃到停不下来,吃完还能让人回味。
会吃的老饕们还将汤汁舀在钵钵饭里,香麻鲜甜的酱混合粒粒饱满的米饭,哪怕你是女孩子,也能轻松干掉2碗!不过不能吃花椒的朋友建议绕过啦,麻味不重,但花椒给的多,一不小心随米饭溜进嘴里爆开。35一份价格本身就便宜到惊人,分量还足,把剩下的打包带回家,自认为做菜一级棒的老爹都在夸。“他屋里鸭子好香哦,偶尔吃一回还蛮开胃,别的菜不说了,但这鸭子味道我做不出来,服嘘。”说着老爹顺势夹起一块塞进嘴巴。
好吃妹还喜欢神仙钵家的酱凤爪,个大肉多,口感接近广州港茶里的蒸豆豉凤爪,但味道却浓郁许多。外表看起来皱皱干干,咬一口软绵脱骨,藏在肉质里的香辣酱汁随之爆出,多重滋味在唇齿间缠绵。打白口吃多少会觉得咸腻,就着米饭就很完美。
赶时间的朋友路过就算不进来坐坐,也会带走一份炸得枯枯脆脆,切得薄如蝉翼的土豆片。因每一份都需油锅煎炸,耗时又费油,快消失于武汉的小馆江湖里。神仙钵能寻见,自然当成宝贝。经过热油洗礼的土豆片,酥脆至极。齿尖咬开听咔嚓一声,孜然的香和白砂糖的甜弹到舌尖,过瘾又上头。 Z后由氽汤圆子来收场再合适不过,红色番茄、翠绿菜叶、随手捏成揉团的元子汇成老武汉人爱喝的汤。它平凡清淡却足以暖人心。
“周末人更多,虽然忙到不可开交,但总归是开心的。”2006年,长沙高级酒店的哥哥,带着原任职江边太子的大厨弟弟开始创业打拼,起初做着街坊领居生意,也没想到一火便是15年。
来都来了,斜对面80m的袁大头包子自然是要抢的。碰巧赶上叔叔阿姨们的年前囤货时光,2.5元1个的鱼香肉丝包Z香,牛肉包、酱肉包也不赖,花卷、豆沙包像不要钱似的大袋装走。
武昌的爷爷、汉阳的阿婆,一窝蜂涌进光华路,塞满小拖车,带走家人一个假期的丰盛早餐。
?店名:神仙钵湘香土菜馆(光华路店)
?地址:
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?人均:55元
?时间:10:30-15:00 17:00-21:00(2月8日-2月18日放假)
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“分享你吃过3次以上的馆子”
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