今天做了款新手也能轻松学会的草莓大福,口感Q弹软糯,好看又好吃,喜欢的快点学起来吧~
食材:水磨糯米粉200g,玉米淀粉50g,白砂糖80g,牛奶320g,黄油30g,椰蓉适量。
做法:
1、水磨糯米粉+玉米淀粉+白砂糖+牛奶,搅拌均匀,过筛后,盖上保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎几个洞,放入蒸锅内,水开后,中火蒸20到25分钟;
2、熟透的糯米团加入黄油,用面团自身的温度将黄油融化,再将黄油和面团拌匀,冷却后再放在案板上揉均匀,分成大小均匀的小剂子,记得带上防粘手套;
3、把糯米团压成饼状,放入洗干净的草莓,捏紧收口;
糯叽叽、QQ弹弹,还有草莓的香甜的草莓大福就做好了,真是巨好吃,冷藏之后,口感更佳…