小朋友特别喜欢吃的一款松饼,无糖无油,简单几步就能轻松搞定,不需要泡打粉,不需要烤箱,只需要一个平底锅。
一、食材:
香蕉1根(稍微熟一点的)、鸡蛋1个、牛奶70g、面粉80g、盐少许。
二、步骤:
1、香蕉切块、用叉子捣成泥;
3、加入面粉、画中“Z”字拌匀,不要打圈搅拌,避免面粉出筋,最后面糊的状态是有流动性但是不会太稀,像浓稠的酸奶(面糊太稀就加点面粉,太稠了就加点牛奶);
4、平底不粘锅中小火热锅1-2分钟,不用倒油;
5、转小火倒入一勺面糊,表面有小气孔就可以翻面了,翻面再加热个半分钟就可以出锅了。
松松软软,浓浓的香蕉味,吃的时候可以淋点果酱、蜂蜜,配上点水果,当作早餐或者下午茶都不错。