打卡一下老炎成牛肉米粉

住在六渡桥这一代的人都知道老炎成，是一家专门做牛肉的粉面馆，他们家的生烫系列是我比较喜欢的，也有喜欢吃牛杂和牛骨汤的，那些对于我不吃辣的人 来说，有点困难。

这家店从我上小学的时候就在这了，印象中那时候的牛肉面是三四块钱，现在生烫牛肉面是16块，哈哈，虽然过了很多年，价格涨了不少，但是人们还是很喜欢去他们家吃，环境是相当简陋的，煮面的地方就在旁边的巷子里，门口收银给票，那种菜票就是N多年前的款式，都是以“角”为单位的，那个菜票也算是“古董”了，但是他们还在内部流通，就是他们自己能分得清哪一种菜票对应哪一种类型的面吧。门口收银的爹爹边上还有一个桶，然后用那种复古的小汤勺斟酒，用一次性的小杯子装满递给客人的那种白酒，我以为是白开水。

早上排队的人很多，我上一次去的时候前面那个人可能是比较远的地方特地带人来吃的，边买边跟旁边的人介绍，他们四个人要了四碗牛骨头，四碗牛杂，四碗粉，我觉得一个人吃这么多午饭可以不用吃了，牛骨头比较俏皮，等一锅要一个多小时。

生烫系列就是觉得食材很新鲜，烫几秒就出锅，吃起来比较嫩，然后他们腌制的也比较入味，反正加上那个汤，味道还是很不错的。