******...日式照烧鸡腿饭...*****

太高兴啦！啦啦啦。。。 冒想到第一次发自己做的贴，能加分，呵呵。。。

搞得我信心倍增呀。。。

睡不着了

再上一个，

也是以前在网上找的方子

以前试到做的，不过，当时冒想到是百分百的成功。。。

所以，就直接上网上的方子啦：

具体做法 材料：鸡腿，西兰花，胡萝卜。

调料：料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜。

做法：1、鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。

2、照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。

3、西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。

4、平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。

5、取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。

不过Z后的那张图片，是我自己做的啊，

自己还加了点小创意滴，呵呵

把胡萝卜切成了花形，感觉蛮好看滴说。。。

上PP啦

本帖Z后由 ￡方诺绮 于 2009-11-8 00:29 编辑 ]