低粉创造奇迹的面包——【小石头包 】

某日听到别人说在家做了“法式软香包”，顿时饶有兴趣的问了方子。那种“软香包”口感是很惹人的，但只要细细品味，那香味太恐怖了，再看看背面的成份，添加的东西多得惊人。所以即使再好吃，也绝对只是尝过而已。

要来的方子对比起实际的“法式软香包” ，绝对不是你映像中的那种软软、弹弹的。起初出炉后，我感觉肯定是次失败的尝试。

拿上一个，一口咬下去，很香，表皮略脆，口感上独特，越嚼越香，很有回味。问过提供方子的错晴后，得知因为这个是没有给添加剂的，故是这个样子的。所以它并不存在实际“法式软香包”的口感和外形，所以被我暂且取名为“小石头”

更惊喜的是，这个被我暂且被我称作“小石头”的面包，保存起来相当方便，直接就这么搁着就可以了，完全不同以往的面包保存，不需要冷冻。想吃的时候随手拿上一个就可以磨牙了，这个“小石头”我总共在外存放了3天时间，口感依旧。

【小石头包】

材料：

低粉 200克

水 70克

酵母 2克

鸡蛋 1个（小）

白糖 50克

黄油 15克

盐 2克

奶粉 15克

吉士粉1小勺

制作：

1、将所有材料直接混合，揉成光滑的面团

2、将面团搓长条，切小剂子（跟做小馒头一样）

3、放入烤盘直接发酵至2倍大小

4、烤箱150 度预热，置中层30分钟